邢台医专皇寺校区荣获 “明厨亮灶” 省示范单位

时间：2015-07-14 09:21 来源：未知 [编辑：系统采编]

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河北省食品药品监督管理局向邢台医专皇寺校区颁发“‘明厨亮灶’示范单位”荣誉称号，这是全市唯一一家获得此殊荣的学校。
“明厨亮灶”，就是餐饮服务单位将操作间、凉菜间、洗消间等关键部位和重点环节，通过直观形式或视频方式予以展示，使“后厨”可视、可感、可知的“透明厨房”。根据省食药监局的工作安排，邢台县首批选择10家学校食堂和餐饮服务单位进行“明厨亮灶”试点改造工程，其中邢台医专皇寺校区积极参与，在市县食药监局的指导帮助下，投资5万余元，认真开展“明厨亮灶”工程，在食堂关键部位和重点环节共安装监控摄像头20个，在就餐大厅设立显示屏4台，广大师生在大厅就餐时对食堂后厨“一目了然”。同时在就餐大厅显著位置张贴“明厨亮灶、诚信经营”等标语，开展企业诚信文化建设，受到广大师生的好评。