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新型果汁,威胁传统食品
时间:2016-01-12 10:46 来源:未知 [编辑:张编]
元旦,一款新型的山楂果汁在上海的易买得亮相,这款叫做消汁的山楂多酚饮料首日就在部分卖场销售一空,特别是易买得花桥店,上午11点左右就卖断货。是什么导致了如此火爆的销售呢?
笔者从卖场了解到,消汁的热销也出乎了卖场的意料,卖场认为消汁口感不错,但价格高于普通饮料。对于价格敏感度高的卖场来说,前景堪忧。首日的热销也让卖场大跌眼镜。
笔者认为,这款饮料代表的是食品行业未来的大趋势,随着大众对食品健康的关注越来越高,通过现代科技来提升食品的健康水平将是食品发展的必然趋势传统食品市场必将受到融合了新技术的健康产品的巨大挑战,随着新兴科技向饮食领域的进一步渗透,传统食品必会受到更大的冲击。
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